2018年1月7日星期日

檸檬芝士餅 (Lemon cheese cake)


這款芝士餅很簡單易做,也是我家中最得人心的一款甜品,
用這蛋糕底可變出不同的口味,其實一點也不難做,
有心情還可給它扮靚,像我靚的話,就簡單沒裝飾算了,昨日因特發要做蛋糕,
不是專家的我只會想起它,即做。


檸檬芝士餅 6"份量
忌廉芝士350g
溶牛油80g
淡忍廉37g
室溫大蛋2隻
砂糖80g
鹽1g
檸檬汁2湯匙

1) 用慢速打忌廉芝士,加入糖及鹽打勻
2) 分幾次加入蛋汁混合好,及淡忌廉,再加溶牛油
3) 用150度焗50分鐘即成
4) 出爐放涼脫模,再加裝飾放入雪柜雪4小時才可切
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