昨晚再同All Clad大戰第2回,做了簡單的雞扒意粉,
今次沒有黐底了,但經過6分鐘的煎熬,
周邊也是沒法還原新一樣,這是否戰績,
我不應該也樣的執著完美呢? 又或者真的要買一樽化學洗潔晶來還原呢?
今次的雞扒煎來很滿意,雞皮脆肉質鮮嫩。
有機雞扒、意粉及菇類。
20分鐘的快餐開始計時了,先煲水加油鹽。
第2,醃雞扒,用海鹽、香草及黑椒。
第3,洗菇。
第4,下意粉煲8分鐘,此時可切蒜片了。
意粉煲好就隔水,加油起鑊中大火至有白煙,下雞扒,先煎皮3分鐘。
再反轉煎3分鐘,可上碟。
跟手下蒜片炒香,
下菇,下小許調味,
下意粉炒勻,可試味後再下調味,即可上碟進食,不足20分鐘完成。
食後再處理它,基本上是沒有黐底,
低周邊就被消焦了
先加一黠水煲滾去一去油,後可用洗潔晶及防刮的百潔布去清潔。
到最後只可以洗回這樣子,手模是乾淨的,
但焦了的戰績,好像用了幾千年,
但只是第2次用,如果過不到我的完美主意,
我會去買一樽專用洗潔晶去處理它。
煮及食很快手,最浪費時間是洗,
經過一番煮及洗的大戰後,才可坐下吃件餅。
栗子番薯蛋糕
飯後養生的紅棗龍眼茶,才可坐下看電視。