2020年8月18日星期二

9號風-網紅蝴蝶結包

 

2020年第一個颱風,睡醒來完來是9號,很久沒見到這個數字,昨晚已手拌了天酵種,打算明天焗法棍,即使要上班,也可留待晚上焗,天酵就是造樣靈活,誰不知一早醒來不用上班,立即請小美幫忙,快打一個直接法的北海道牛奶包,也可練習網紅蝴蝶結包。

2019年12月23日星期一

多功能老婆-Thermomix

初初接觸這機時,印象只有一個字...........貴!
還跟自己說,所有材料放入去,之後就有得吃,好似麵包機完原理,
沒有煮食樂趣,我不會買。
跟著一步一步了解,身邊朋友試過,有不同國家的人分享用法,
原來可以改變我的想法。
平日要上班,多年來都是工人或自煮快餐,
所以我的廚藝一直沒有進步過的,
現在見識了一班廚藝高手用此機,互相交流及支持,
希望用到盡,貴買平用。
多功能老婆可以取代十多個電器,有些功能還可以同時進行,一餐飯可以很快完成。

操作很簡單,只控制三個程式即可運作。
要用電子食譜也可,網上也有過千個食譜被參考。
如懶的話,可跟足食譜程序,一步一步完成。
美食即將開始誕生
收機先洗白白
記下用具功能
參考食譜
#Themomix
#要看示範找我
#一機多功能

2018年12月31日星期一

羊腩煲(急凍)

今次試外國急凍羊腩,售貨員說炆40分鐘即可,
最後我炆了30分鐘才下馬碲、冬菇及冬筍,再炆半小時,
放一晚,明天才享用。

呢個筍又貴又細,皮多個肉。


做法在此:
http://sallyhoyy.chiba78.com/articles-17828.html

2018年12月17日星期一

伯爵茶馬德蓮 大千代田貝殼模24個

伯爵茶馬德蓮 大千代田貝殼模24個
牛油250g
低粉225g
糖187g
蜜糖50g
茶包3個
泡打粉2.5茶匙
鹽2g
蛋5隻

  1. 牛油及糖打鬆
  2. 加蜜糖及分幾次加蛋打混合
  3. 加入茶茶及篩過的粉類,用膠刮拌勻
  4. 包好麵糊,雪12小時後才可焗
  5. 入模放8成,180度焗13-15分鐘即成